Tartas y pasteles

Se consideran por sus materias primas estas van desde glaseados, rellenos, gelatinas, frutas y purés. 
Una vez recibidos, se deben conservar en un sistema de refrigeración, lo que se conoce como cámara de frío positivo es decir a 4 grados y consumir dentro de los próximos 3 días.

 

 

 

 

Chocolate en tabletas

La mejor manera de conservar el chocolate es mantenerlo en un lugar fresco, seco.
Lo más importante, es que el chocolate no sufra cambios de temperatura.
La temperatura de conservación ideal está entre los 15 y 18 grados 
Consumir dentro de los 30 días posteriores.